Notre Carte

Pour Commencer

Mi-cuit de Foie Gras de Canard au Tandoori et au Coing

140 DHS

Ceviche de Dorade Royale aux Agrumes et au Poivre de Timut

120 DHS

Tomate / Chair d’Araignée façon Monégasque

130 DHS

Carpaccio de Saint-Jacques à la Truffe, Julienne d’Endives

145 DHS

Escalopes de foie Gras de Canard poêlées aux Navets confits

190 DHS

POKE BOWL GAMBAS/QUINOA/MANGUE/AVOCAT

130 DHS

Pour Suivre

FILET DE BOEUF, SAUCE CHIMICHURRI

230 DHS

Fricassée de Ris de Veau aux Morilles

240 DHS

Souris d’Agneau confite aux Haricots Blancs

190 DHS

POELEE DE CUISSES DE GRENOUILLES AIL/PERSIL

190 DHS

Linguine à la Chair d’Araignée, Emulsion de Bisque

195 DHS

Saint-Pierre POELE AUX LEGUMES GRILLES, SAUCE VIERGE

190 DHS

Pour Terminer

L’Assiette du Fromager

95 DHS

Baba au Rhum, Crème Fouettée

90 DHS

Notre Vacherin glacé Vanille / Fraise

80 DHS

Crème Brûlée à la Fleur d’Oranger

80 DHS

Pavlova à la Framboise

80 DHS