BISTRO
Carte de Midi
BISTRONOMIQUE
Carte du Soir
Carte de Midi
Pour Commencer
Saumon fumé / Oignons / Câpres
Hareng à l’huile / Pomme de terre
Terrine de lapin / Céleri
6 Huîtres / Condiments
Planchette de Jambon Cru
Os à moelle au four / Pain grillé
6 Escargots en coquille / Beurre aillé
Mi-cuit de Foie Gras / Coing
Pour Suivre
Pièce de Bœuf à l’Echalote
Andouillette à la graine de moutarde
Bœuf Bourguignon / Pommes purée
Croustillant de Boudin Noir, Pommes
Tête de Veau, Sauce Gribiche
Moules marinières, Frites
Escalope de Saumon / Poireaux
Vol au Vent (poulet / champignon / Quenelles)
SPÉCIALITÉ
Choucroute «alsacienne»
Lard fumé, Saucisse Francfort, Saucisse Montbeliard, Échine,1/2 jarret Cuisinée au vin blanc d’alsace / Graisse de canard, baie de genièvre
Pour Terminer
Crème caramel
Baba au rhum/crème fouettée
Framboises façon Melba
Vacherin glacé vanille / fraise
Tarte du jour
Assortiment de glaces ou sorbets (3 boules)
Formule de la Semaine
Entrées
Salade César
Ou
Œuf à la Russe
Ou
Rillette de Thon
Plats
Bœuf bourguignon / Purée
Ou
Escalope de Saumon au poireaux
Ou
Penné aux Fromages
Desserts
Forêt Noire
Ou
Panne Cotta à la framboises
Ou
Fromage blanc aux herbes
Bon appétit
Carte du Soir
Pour Commencer
Mi-Cuit de Foie Gras de Canard Sel/Poivre aux Coings confits
Carpaccio de Saint-Jacques à la vinaigrette de Truffes
Tomate / Chair d’Araignée façon Monégasque
Les 6 Huîtres de Dakhla avec ses condiment
La raviole Végétale de Céleri Rave au Homard et son Consommé
Vittelo Tonnato ( Fines tranches de Veau / Thon / Câpres )
Mi–Cuit de Thon aux Condiments Niçois
Pour Suivre
Jarret de Jeune Bovin mijoté aux Petits Légumes
Magret de Canard rôti au Miel et aux Figues
Fricassé de Ris de Veau aux Morilles, Pommes Purée
Tournedos de Bœuf Rossini ( Escalope de Foie Gras / Truffes )
Foie de Veau à la Vénitienne / Polenta
Filet de Bar / Légumes du moment / Sauce Vierge
Bucatini à la Chair d’Araignée, Émulsion de Bisque
Pour Terminer
Crème caramel
Baba au rhum/crème fouettée
Framboises façon Melba
Vacherin glacé vanille / fraise
Tarte du jour
Assortiment de glaces ou sorbets (3 boules)
Menu L ’Ô de Mer
Saint-Jacques / Vinaigrette à la Truffe
Chair d’Araignée / Espuma de Pommes de Terre
Lotte / Petits légumes / Moules / Jus safranées
Framboises façon Melba
290 DHS par Personne
Bon appétit
CONTACT
+212 666 383 133
4 RUE BADR, GUÉLIZ MARRAKECH
On est ouvert
Restaurant ouvert du mardi au samedi
De 12h à 15h et de 19h à 23h